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とまつ衣裳店の戸松です。

昨日8月4日(月)

新潟グランドホテル様の

新しく完成したチャペル

「コクーン」

の見学と新しい婚礼料理の一部を

試食させてもらいました。

さっそくご紹介ご紹介します。

まずチャペルから

光を効果的に使った素晴らしいチャペルです。

ご興味のある方はぜひ見学なさってください。

花嫁とウェディングドレスが一層映えるチャペルです。

次に、私の大好きなフランス料理をご紹介。

まずはフォアグラと焼きフルーツのココット

赤ワインとともに美味しくいただきます。

オマール海老のサラダ仕立て　トリュフの香り

爽やかで綺麗な盛り付けです。

もちろん、お味も素晴らしい。

次に、スープ・パリソワール　ズワイガニと穂紫蘇を添えて

これは抜群に美味い。

ビシソワーズにコンソメのジュレを入れています。

本当に美味い。

そして、真鯛のハーブソルト焼き　マスタードソース

このマスタードソースの酸味が絶妙です。

ワインがとまりません。美味い。

料理の最後は

特選和牛サーロインのグリル　アンディーブ添え

肉はもちろん美味しいのですが、

アンディーブがとても美味しい。素晴らしい。

駆け足で、新潟グランドホテル様の

新チャペルとフランス料理をご紹介しました。

新潟グランドホテル様、

ご馳走様でした。

皆さんも機会があったら、ぜひ一度

新潟グランドホテルのフランス料理を

味わってみてください。

それではまた。