こんにちは
今日、1月7日は『 七草粥 』の日。
我が家も朝からコトコトと七草粥を作って食べてきました
七草粥はお正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、
青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効果もあり、
この日に七草粥を食べることで、
新年の無病息災を願うようになったそうです
ちなみに七草とは・・・・・
せり・・・水辺の山菜で香りが良く、食欲が増進
なずな・・・ペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材でした
ごぎょう・・・母子草。草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある
はこべら・・・目に良いビタミンAが豊富で腹痛の薬にもなった
ほとけのざ・・・タンポポに似ていて、食物繊維が豊富
すずな・・・かぶ。ビタミンが豊富
すずしろ・・・大根。消化を助け、風邪の予防にもなる
なるほど と思わずうなってしまう理由でしたね
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