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とまつ衣裳店の戸松です。

12月11日(水)

大切なお取引先

迎賓館TOKIWA様にて

現代の名工・茂野照秀さん

の料理を食べる会に出席しました。

いくつか美味しい料理を

ご紹介いたします。

現代の名工とは・・・

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%8F%BE%E4%BB%A3%E3%81%AE%E5%90%8D%E5%B7%A5

まずは前八寸。

綺麗な盛り付けで酒に合う肴が

少しずつ入っています。

椀物は真鱈の白子豆腐。

京人参梅花、晒し葱、霰柚子が

添えられています。

蒸し物。

子持ち鰰(ハタハタ)、蛤、蟹・・

どれも美味しいのですが、

これは本当に絶品でした。

茂野料理長、いつも美味しい料理を

ありがとうございます。

あまりの美味しさに感激して、

畏れ多くも現代の名工・茂野料理長と

写真に納まりました。(汗)

いつも美味しいシャンパン、ワイン、日本酒を

提供してくれるソムリエ・本間くんとも写真を。(笑)

本間くん、いつもありがとう。

皆さんも機会がありましたら是非、

現代の名工・茂野照秀さんの料理を

味わってみてください。

それではまた。