いつも弊社のホームページ、ブログを閲覧頂き、

ありがとうございます。

とまつ衣裳店の戸松です。

以前もブログで紹介させて頂きましたが、

私は現在、新潟大学大学院MOTに在学しています。

ご興味のある方は、HPを是非見て下さい。http://www.mot.niigata-u.ac.jp/

パンフレットも弊社の店頭にあります。

MOTは大学から上がってきた学生、留学生そして私のような社会人と

様々な世代の人が一緒に学んでいて、とても楽しいところです。

そのMOTの同期で松井進一さんという方がいます。

なんと彼は朝日酒造の取締役でいらっしゃいます。

朝日酒造と言えば「朝日山」「久保田」「越州」などの名酒を生産する

新潟、いや日本でも有数の酒造会社です。

私も大好きです。

昨年の暮れに、松井さんとMOTの高橋直紀教授のご厚意により、

MOTの有志で朝日酒造に見学に行くことができました。

まずはシンプルに「朝日酒造」と書かれた看板と巨大な工場が

我々を出迎えます

大きな玄関、大きな酒造工場・・・ただただ圧倒されます。

近代的な建物ですが、酒蔵ならではの酒林(杉玉)ﾂꀀは飾られていて、

酒蔵の伝統と最新鋭の設備の融合が感じられます。

そして工場の様々な工程の場所を見学させて頂きました。

酒造工程を順番に見学させてもらい、日本の最先端を行く「もの作り」の現場の

素晴らしさにただただ感動しました。

頂いたパンフレットにあった言葉に感動したので、引用します。

「先人たちが頑なに順守してきた、ひとつひとつの酒造工程は、

妥協を許さない高品質な原材料、最新鋭の醸造設備、それらを

支えるつくり手の技術(技)ﾂꀀに守られています。そして、酒蔵を

囲む豊かな自然環境も朝日酒造の高品質な酒造りを支えています。」

伝統の技、最新の技術、そして自然。　素晴らしいです

もう一つ、社是にも感動しました。　これも引用します。

「我が社は誠意、創意、努力をもって顧客の要望を満たす。」です。

素晴らしい心意気です。

弊社も業種は違いますが見習っていかねばと思いました。

最後にいわゆる「一番しぼり」を試飲させてもらい、見学終了。

夜はご近所の割烹にて朝日酒造の酒づくしの楽しい宴会

美味い(＠_＠;)　美味い(＠_＠;)美味い(＠_＠;)

私は「朝日山　百寿」が一番大好きです。

なんと清々しい酒でしょう。

私が子供の頃からイメージする清酒の味は正にこれです。

燗しても、冷でも、常温でも美味い♪

ﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀﾂꀀ 楽しく貴重な一日でした。

松井さん、高橋教授、本当にありがとうございました。